Knivtillbehör från Yaxell för att ta hand om de fina knivarna. En mycket grov slipsten (1000 i kornstorlek). Slipstenen används för att slipa om riktigt slöa knivar eller för att ta bort hack i eggen. Stenen levereras med en fot i gummi som gör att stenen ligger still när du slipar din kniv samt ett …
Yaxell Slipsten Medium #1000 Läs mer »
Knivtillbehör från Yaxell för att ta hand om de fina knivarna. En mycket grov slipsten (5000 i kornstorlek). Slipstenen används för att slipa om riktigt slöa knivar eller för att ta bort hack i eggen. Stenen levereras med en fot i gummi som gör att stenen ligger still när du slipar din kniv samt ett …
Yaxell Slipsten Fin #5000 Läs mer »
Knivtillbehör från Yaxell för att ta hand om de fina knivarna. En mycket grov slipsten (400 i kornstorlek). Slipstenen används för att slipa om riktigt slöa knivar eller för att ta bort hack i eggen. Stenen levereras med en fot i gummi som gör att stenen ligger still när du slipar din kniv samt ett …
Yaxell Slipsten Superfin #8000 Läs mer »
En filékniv med flexibelt och relativt smalt blad. Kniven är mycket följsam vilket underlättar när du filéar fisk. Det gör att du enkelt kommer åt att skära under skinnet och runt benen på fisken. Du kan även använda filékniven till att putsa kött och fågel. Ran betyder den utmärkta på japanska vilket är ett mycket …
Yaxell Ran Filékniv Flexibel 23 cm Läs mer »
En trancherkniv påminner om en kockkniv i modellen. Skillnaden är att den har ett längre och smalare knivblad. Formen underlättar när du trancherar det vill säga skär upp kött i tunna skivor. Kniven går utmärkt att använda till både rått och tillagat kött likaså sushi och sashimi. Yaxell Gou är en enastående knivserie – bokstavligt …
Yaxell Gou Trancherkniv 18 cm Läs mer »
Trancherkniven är en liten favorit i knivblocket. När du tycker att kockkniven känns för stor och skalkniven känns för liten då är allkniven ett bra val. Du kan bland annat använda kniven till att hacka lök chili örter mindre rotfrukter och frukter. Yaxell Gou är en enastående knivserie – bokstavligt talat. Namnet betyder ”den enastående” …
Yaxell Gou Trancherkniv 15 cm Läs mer »
Håll efter din kniv genom att då och då skärpa den med Yaxells våtslip. Allt du behöver göra är att fylla knivslipen med lite vatten och dra några drag med kniven igenom de olika hjulen så blir skärpan som ny. Våtslipen har två sliphjul i olika grovlekar.
En urbeningskniv med ett styvt och relativt smalt blad. Modellen är perfekt när du exempelvis styckar en fläsksida eller benar ur en lammstek. Då är det viktigt att ha en tålig kniv eftersom du hela tiden arbetar med bladet mot benen. Yaxell Zen är en prisad knivserie! Tre år i rad har seriens kockkniv kammat …
Yaxell Zen Urbeningskniv 15 cm Läs mer »
Kockkniven är kockens bästa vän. Det är en mångsidig knivmodell som du kan använda till att skära hacka och tärna de allra flesta råvaror. Tyngden i knivbladet underlättar när du arbetar med stora köttstycken och rotsaker. Yaxell Zen är en prisad knivserie! Tre år i rad har seriens kockkniv kammat hem vinsten i Aftonbladets stora …
Yaxell Zen Kockkniv 255 cm Läs mer »
Den japanska knivmodellen kiritsuke är en hybrid mellan en grönsakskniv och fiskkniv. Enligt tradition används kniven av kökschefen som ett tecken på status då den anses vara svår att bemästra. När du har blivit riktigt skicklig med kniven sägs det att den går att använda till allt. Yaxell Zen är en prisad knivserie! Tre år …
Yaxell Zen Kiritsuke 20 cm Läs mer »
Ran vilket betyder ”den utmärkta” på japanska har fått ge namn åt en knivserie från Yaxell där denna stekkniv ingår. Den används med fördel när du lagar kötträtter och kan till exempel användas för att skära och putsa bort senor fett och hinnor. I Japan använder man ofta en stekkniv tid den traditionella trppanyaki-hällen. Knivens …
Yaxell Ran Stekkniv 11 cm Läs mer »
Set med en kockkniv och en allkniv ur Yaxells serie Zen. Kockkniven kan du använda till att skära hacka och tärna de allra flesta råvaror. Allkniven är bättre lämpad för finstilt arbete till exempel att hacka lök chili örter och mindre frukter.Knivarnas blad består av 37 lager stål varav kärnan är tillverkad i VG10-stål och …
Yaxell Zen Knivset Kockkniv+Allkniv Läs mer »
Fantastiskt vacker och supervass kniv Super Gou Ypsilon Kockkniv från Yaxell. Ingår i deras exklusiva serie Super Gou där Gou betyder ”den enastående” på japanska vilket verkligen beskriver den här kniven som är helt i en klass för sig! Dess blad är 20 cm långt vilket passar till de flesta livsmedel och som med sin …
Yaxell Super Gou Ypsilon Kockkniv 20 cm Läs mer »
Fantastiskt vacker och supervass santokukniv Super Gou Ypsilon från Yaxell. Ingår i deras exklusiva serie Super Gou där Gou betyder ”den enastående” på japanska vilket verkligen beskriver den här kniven som är helt i en klass för sig! Det första ögat känner igen på en Santoku är dess trubbiga nos och att den är något …
Yaxell Super Gou Ypsilon Santokukniv 165 cm Läs mer »
Fantastiskt vacker och supervass allkniv Super Gou Ypsilon från Yaxell. Ingår i deras exklusiva serie Super Gou där Gou betyder ”den enastående” på japanska vilket verkligen beskriver den här kniven som är helt i en klass för sig! Lämplig till hackning av lök chili örter mindre rotftukter och frukt. Knivens blad är 12 cm långt …
Yaxell Super Gou Ypsilon Allkniv 12 cm Läs mer »
Set med två knivar ur Yaxells exklusiva serie Ran som tillgodoser de flesta behoven i köket. Den klassiska kockkniven passar till de flesta livsmedel och med sin tyngd underlättar den arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.Allkniven är perfekt lämpad för finstilt arbete till exempel att hacka lök chili örter och mindre frukter.Knivarnas blad …
Yaxell Ran Knivset Kockkniv+Allkniv Läs mer »
Om du jobbar som professionell kock eller av någon annan anledning ofta reser med dina knivar är det viktigt att förvara dem väl. Knivväskorna från Yaxell är både säkra för knivarna och smidiga att bära med sig. Den här modellen rymmer totalt åtta knivar.
Om du jobbar som professionell kock eller av någon annan anledning ofta reser med dina knivar är det viktigt att förvara dem väl. Knivväskorna från Yaxell är både säkra för knivarna och smidiga att bära med sig. Den här modellen rymmer totalt tio knivar.
Rejäl kinesisk hacka ur Yaxells serie Zen. På japanska kallas en grönsakshacka nakiri och kniven kännetecknas av sin nästintill rektangulära bladform utan spets. Med sitt raka blad passar den här kniven för intensivt hackande och tillåter dig att skära hela vägen ner i skärbrädan utan att skjuta eller dra kniven.Knivens blad består av 37 lager …
Yaxell Zen Hacka kinesisk 18 cm Läs mer »
Överraska hemmakocken med riktiga kvalitetsprodukter! Gåvosetet från Yaxell innehåller en rejäl kockkniv samt en våtslip och kommer garanterat göra matlagningen både smidigare och roligare. Zen Kockkniv 20 cmKniven är av den prisbelönta modellen Zen – en klassisk kockkniv som passar de flesta uppgifterna i köket. Tyngden i bladet underlättar vid arbete med stora köttstycken eller …
Yaxell Gåvoset Zen Kockkniv 20 cm + Slip Läs mer »
Knivset med 3 delar ur Yaxells serie Zen. I serien ingår en kockkniv 20 cm en allkniv 15 cm samt en skalkniv 8 cm. Kockkniven passar till de flesta uppgifter i köket. Tyngden i bladet underlättar vid arbete med stora köttstycken eller till exempel rotsaker. Den mellanstora allkniven är lättarbetad och lämpar sig väl för …
Yaxell Zen Knivset 3 delar Läs mer »
Santokukniv ur Yaxells serie Y-OU som är en smidig och lite nättare japansk kockkniv för de mindre sysslorna i matlagningen. Med dess höga blad och rundade spets är den mycket väl lämpad för såväl grönsaker som kött och fågel. Santoku betyder ”tre användningar” på japanska och syftar till knivens mångsidighet. Kniven har ett blad som …
Yaxell Y-OU Santokukniv 145 cm Läs mer »
Liten och smidig kniv ur Yaxells serie Y-OU som lämpar sig väl för de lite mindre skalningsuppgifterna men som även är bra för andra ändamål i köket till exempel att skära grönsaker och frukt. Kniven har ett blad som består av tre lager stål. Kärnan är gjord av hårt VG10-stål och övriga stållager är av …
Yaxell Y-OU Allkniv 12 cm Läs mer »
Klassisk kockkniv ur Yaxells serie Y-OU som passar till de flesta livsmedel och som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker. Kniven har ett blad som består av tre lager stål. Kärnan är gjord av hårt VG10-stål och övriga stållager är av ett mjukare mer rosttåligt stål. Denna uppbyggnad ger …
Yaxell Y-OU Kockkniv 20 cm Läs mer »
Santokukniv ur Yaxells serie Y-OU som är en smidig och lite nättare japansk kockkniv för de mindre sysslorna i matlagningen. Med dess höga blad och rundade spets är den mycket väl lämpad för såväl grönsaker som kött och fågel. Santoku betyder ”tre användningar” på japanska och syftar till knivens mångsidighet. Kniven har ett blad som …
Yaxell Y-OU Santokukniv 165 cm Läs mer »
Olivslipad santokukniv ur Yaxells serie Y-OU som är en smidig och lite nättare japansk kockkniv för de mindre sysslorna i matlagningen. Med dess höga blad och rundade spets är den mycket väl lämpad för såväl grönsaker som kött och fågel. Santoku betyder ”tre användningar” på japanska och syftar till knivens mångsidighet. Ett olivslipat blad gör …
Yaxell Y-OU Santokukniv olivslipad 18 cm Läs mer »
Ran betyder den utmärkta på japanska vilket är ett mycket passande namn på en utmärkt knivserie. Knivarnas blad består av 69 lager damaskerat stål. Kärnan är tillverkad av hårt VG10-stål och övriga stållager av ett mjukare mer rosttåligt stål. Det gör att knivarna är extremt vassa och håller skärpan länge. Stållagren har både hamrats och …
Yaxell Ran Grönsakskniv 18 cm Läs mer »
Grönsakskniven är en effektiv kniv med ett blad som är nästintill rektangulärt vilket gör att du kan skära hela vägen genom råvaran utan att skjuta eller dra kniven. Knivmodellen är perfekt när du behöver ha bra kontroll över ditt snitt exempelvis vid intensivt hackande eller när du vill undvika att skära in i roten på …
Yaxell Ran Grönsakskniv Olivslipad 18 cm Läs mer »
Ran det japanska ordet för ”den utmärkta” har gett namn åt Yaxells knivserie. Denna utmärkta urbeningskniv är ett bra verktyg för hemmakocken. En urbeningskniv har ett styvt och relativt smalt blad och är perfekt när du till exempel styckar en fläsksida eller benar ur en lammstek. Då är det viktigt att ha en tålig kniv …
Yaxell Ran Urbeningskniv 15 cm Läs mer »
Ran det japanska ordet för ”den utmärkta” har gett namn åt Yaxells knivserie. Denna utmärkta trancherkniv påminner om en kockkniv men har ett längre smalare och spetsigt blad vilket gör det enklare att skära kött i tunna skivor så kallat tranchera. Kniven fungerar bra till alla typer av kött både rått och tillagat.Knivarnas blad består …
Yaxell Ran Trancherkniv 18 cm Läs mer »
