Grönsakskniven är en effektiv kniv med ett blad som är nästintill rektangulärt vilket gör att du kan skära hela vägen genom råvaran utan att skjuta eller dra kniven. Knivmodellen är perfekt när du behöver ha bra kontroll över ditt snitt exempelvis vid intensivt hackande eller när du vill undvika att skära in i roten på …
Yaxell Ran Grönsakskniv Olivslipad 18 cm Läs mer »
Ran det japanska ordet för ”den utmärkta” har gett namn åt Yaxells knivserie. Denna utmärkta urbeningskniv är ett bra verktyg för hemmakocken. En urbeningskniv har ett styvt och relativt smalt blad och är perfekt när du till exempel styckar en fläsksida eller benar ur en lammstek. Då är det viktigt att ha en tålig kniv …
Yaxell Ran Urbeningskniv 15 cm Läs mer »
Ran det japanska ordet för ”den utmärkta” har gett namn åt Yaxells knivserie. Denna utmärkta trancherkniv påminner om en kockkniv men har ett längre smalare och spetsigt blad vilket gör det enklare att skära kött i tunna skivor så kallat tranchera. Kniven fungerar bra till alla typer av kött både rått och tillagat.Knivarnas blad består …
Yaxell Ran Trancherkniv 18 cm Läs mer »
Santoku är en japansk knivmodell som har många likheter med den klassiska kockkniven. Skillnaden är att knivbladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt till svenska betyder santoku ”tre uppgifter”. Kniven är nämligen bäst lämpad för tre uppgifter: att skära tärna och hacka. Den här modellen är olivslipad vilket betyder att den har …
Yaxell Super Gou Santokukniv Olivslipad 165 cm Läs mer »
Allkniven är helt klart en liten favorit i knivsamlingen. När kockkniven känns för stor och skalkniven känns för liten då är allkniven ett bra val. Du kan bland annat använda kniven till att hacka lök chili örter mindre rotfrukter och frukter.Yaxell Super Gou är en exklusiv knivserie. Knivbladet är uppbyggt av imponerande 161 lager damaskerat …
Yaxell Super Gou Allkniv 12 cm Läs mer »
Skalkniven är den minsta kniven i köket och passar särskilt bra till att skala frukt och grönt samt andra arbeten som kräver precision. Antingen använder du den i luften exempelvis när du skalar lök eller mot skärbrädan när du skär mindre råvaror oavsett är det en mycket smidig och lätthanterlig kniv du kommer ha mycket …
Yaxell Super Gou Skalkniv 8 cm Läs mer »
En urbeningskniv har ett styvt och relativt smalt blad modellen är perfekt när du exempelvis styckar en fläsksida eller benar ur en lammstek. Eftersom du hela tiden arbetar med bladet mot benen är det viktigt att ha en tålig kniv.Yaxell Super Gou är en exklusiv knivserie. Knivbladet är uppbyggt av imponerande 161 lager damaskerat stål. …
Yaxell Super Gou Urbeningskniv 15 cm Läs mer »
En skarp brödkniv är ett måste i varje kökslåda! Yaxell Super Gou brödkniv har ett långt knivblad med tandad egg. Tandningen skär lätt upp alla typer av bröd och är också lämplig att använda till råvaror med hög syra eftersom syra tär mer på en rak egg än en tandad. Yaxell Super Gou är en …
Yaxell Super Gou Brödkniv 23 cm Läs mer »
Liten skalkniv ur Yaxells serie Zen perfekt för frukt och grönsaker och som även passar bra för att ta hand om mindre grönsaker och rensa svamp. Knivens blad består av 37 lager stål varav kärnan är tillverkad i VG10-stål och övriga stållager i ett mjukare mer rosttåligt stål. Den hamrade ytan ger kniven ett unikt …
Yaxell Zen Skalkniv 8 cm Läs mer »
Grönsakshacka ur Yaxells serie Zen. På japanska kallas en grönsakshacka nakiri och kniven kännetecknas av sin nästintill rektangulära bladform utan spets. Med sitt raka blad passar grönsakskniven för intensivt hackande och tillåter dig att skära hela vägen ner i skärbrädan utan att skjuta eller dra kniven. Knivens blad består av 37 lager stål varav kärnan …
Yaxell Zen Grönsakskniv 18 cm Läs mer »
