Olivslipad santokukniv ur Yaxells serie Y-OU som är en smidig och lite nättare japansk kockkniv för de mindre sysslorna i matlagningen. Med dess höga blad och rundade spets är den mycket väl lämpad för såväl grönsaker som kött och fågel. Santoku betyder ”tre användningar” på japanska och syftar till knivens mångsidighet. Ett olivslipat blad gör att råvaran inte lika lätt fastnar i kniven när du skär.
Kniven har ett blad som består av tre lager stål. Kärnan är gjord av hårt VG10-stål och övriga stållager är av ett mjukare mer rosttåligt stål. Denna uppbyggnad ger knivbladet en rosttålig yta i kombination med en extremt skarp egg. Handtaget är tillverkat i pakkawood ett material som framställs genom att trä och plast sammanfogas under högt tryck. Materialet blir både tåligt och hygieniskt och har samma oslagbara känsla som trä. I detta fall har materialet även specialbehandlats för att få en bländande ljus finish.
Läs mer om Yaxell Y-OU Santokukniv olivslipad 18 cm
Hitta Yaxell Y-OU Santokukniv olivslipad 18 cm även hos:
