Smidig santokukniv ur Yaxells mest exklusiva serie Super Gou som är en lite nättare japansk kockkniv för de något mindre sysslorna i matlagningen. Med dess höga blad och rundade spets är den mycket väl lämpad för både grönsaker kött och fågel. Santoku betyder ”tre användningar” på japanska och syftar till knivens mångsidighet.
Knivens blad består av imponerande 161 lager damaskerat stål i knivbladet. Kärnan är tillverkad i det japanska pulverstålet SG2 Micro Carbide och är omsluten av 160 lager mjukare stål. Pulverstålet innehåller en hög andel kol och används eftersom det är rent och hårt vilket i sin tur gör att eggen kan slipas sylvass. Det rödsvarta handtaget är tillverkat av slitstark canvas-micarta. Materialet påminner om trä i strukturen men består av en blandning av linneduk och specialplast. Det är ett mycket hygieniskt material som till skillnad från trä lämpar sig mycket väl i köksmiljö.
Läs mer om Yaxell Super Gou Santokukniv 125 cm
Hitta Yaxell Super Gou Santokukniv 125 cm även hos:
