Den franska motsvarigheten till de asiatiska kökens wok. I den här oumbärliga djupa stekpannan ska maten hoppa – ”sauter” på franska – under kort tid och serveras het. Den stora hemligheten är att protein ska få en hårdstekt yta utan att torka ut och bli segt. Och att grönsaker ska hinna bli heta utan att …
Professional Secrets Sauteuse 24 cm Läs mer »